港式甜品技术模块

首阶段课程聚焦芒果白雪黑糯米等六款经典港式甜品制作，通过原料特性分析掌握糯米蒸煮火候控制、鲜果保存技巧等关键技术。第二阶段深化班戟类产品研发，特别加强西米露配比调试和双皮奶凝固度控制等实操训练。

饮品创新实验室

奶茶课程设置三个进阶单元，从基础原味奶茶到创意奶盖茶逐步提升。网红饮品模块重点解析星冰乐系列原料配比和分层饮品制作技巧，特别增加当季水果茶研发方法论教学。

意式咖啡专项

咖啡课程设置七个技术单元，从咖啡豆产地特性分析到浓缩咖啡萃取参数设置，重点训练磨粉均匀度控制和奶泡打发技术。拉花教学采用分步拆解法，先掌握基础心形图案，再进阶学习立体钩花技术。