五大课程亮点解析
| 教学模块 | 技术要点 | 实操产品 |
|---|---|---|
| 原料预处理 | 糖油黄金配比 | 焦糖布丁/抹茶奶霜 |
| 鲜果处理 | 水果选品标准 | 芒果探戈/奇异果冰沙 |
| 茶汤萃取 | 温度时间控制 | 皇家奶茶/鸳鸯奶茶 |
核心课程体系
原料认知与预处理
系统讲解奶茶制作所需的18类基础原料，包括茶叶品种鉴别、糖类特性分析、奶制品选择标准。重点演示布丁、仙草等半成品的制作工艺，掌握糖油熬制的火候控制技巧。
应季饮品专题
- 夏季冰饮：蓝莓冰沙/柠檬奶昔制作流程
- 冬季热饮：姜母奶茶/紫米牛奶配方解析
- 全年热销：奶盖茶/水果茶的创新组合方式
实操教学模块
基础工艺
糖油黄金比例配置实验
奶霜打发力度控制
茶汤萃取温度曲线记录
产品创新
分层饮品制作技巧
当季水果混搭方案
健康低糖配方改良
教学成果保障
课程设置包含3大考核节点：原料处理达标测试、标准产品还原度评估、创新饮品研发考核。学员需独立完成从原料准备到成品包装的全流程操作，教师现场指导设备使用技巧与品控要点。
