这座位于首都的烘焙教育殿堂，以培养实战型烘焙创业者为核心使命，构建了覆盖技术培训、店铺运营、供应链管理的三维教学体系。教学团队包含法国MOF工匠奖得主与亚洲西点大赛冠军得主，将国际前沿烘焙技艺与本土市场经验深度融合。
教学体系核心构成
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技术传承模块
涵盖法式西点艺术、韩式立体裱花、英式翻糖工艺等七大技术门类，每门课程设置300+实操训练节点
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创业赋能模块
从商圈分析到成本管控的12项开店必修课，配备真实店铺经营数据模型分析工具
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持续发展模块
建立学员技术交流社群，定期更新产品库，提供原料采购优选渠道
师资力量解析
国际团队
法国手工业者奖(MOF)获得者领衔教学，定期开展大师演示课，确保技艺传承的原汁原味
实战派讲师
来自连锁烘焙品牌的技术总监组成核心教研团队，深谙市场流行趋势与产品迭代规律
教学模式创新
双轨制教学系统
实行线下实操与线上强化的双轨机制：
- 课堂现场：配备1:6的师生比例，确保每个操作细节得到及时指导
- 云端支持：教学录像永久回看功能，配套200+个技术难点解析视频库
课程体系详解
| 课程模块 | 核心技术要点 | 教学周期 |
|---|---|---|
| 法式西点精修 | 慕斯体系构建/巧克力调温技法/盘饰甜点设计 | 120课时 |
| 创业特训营 | 成本核算系统/爆品研发逻辑/节日营销方案 | 80课时 |
学员成长路径
从基础技能打磨到店铺运营实战的阶梯式培养：
阶段：掌握核心产品制作标准（约占总课时40%）
第二阶段：学习产品组合与定价策略（约占总课时30%）
第三阶段：进行模拟开店全流程演练（约占总课时30%）
服务支持体系
终身技术咨询
毕业后享受不限次数的产品配方升级服务，解决技术难题的快速响应机制
供应链对接
整合200+优质原料供应商，提供设备采购专项补贴政策
