烘焙教育创新实践者
在烘焙职业教育领域深耕十余载，威利旺卡构建了完整的教学生态系统。机构将法式烘焙技艺与中式市场需求深度融合，研发的九大课程体系涵盖西点创业全流程，从基础裱花到门店运营，形成渐进式能力培养链条。
教学体系核心优势
- ▶ 双模教学系统：实体课堂配备智能录播设备，学员可通过专属账号随时回看操作细节，巩固关键技法
- ▶ 三维评估体系：技术掌握度、产品创新力、运营实操性三大维度构建学员能力模型
- ▶ 原料溯源机制：与全球优质供应商建立战略合作，教学原料与知名连锁品牌同源
师资力量解析
国际认证团队
教学团队包含12位MOF法国工匠奖得主，9位美国Wilton认证大师，5位英国PME翻糖艺术专家。定期邀请米其林三星主厨开展大师工作坊，保持教学内容前沿性。
实战经验构成
师资队伍中85%成员具有连锁品牌运营经验，平均从业年限12.6年，累计指导开店案例超过3000例，熟悉从产品定位到成本管控的全流程管理。
课程体系全景
| 课程模块 | 核心内容 | 学时安排 |
|---|---|---|
| 创业基础班 | 门店产品结构设计、成本核算基础 | 48课时 |
| 法式甜品精研 | 慕斯体系构建、盘饰艺术进阶 | 96课时 |
"我们注重培养学员的产品迭代能力，每月更新10%的教学内容，确保技术体系与市场趋势同步。" —— 教学总监陈主厨
