饭店服务与管理主干课程：餐厅服务与管理、餐饮企业运营实务、酒水调制、食品营养与卫生、旅游心理学等。

饭店服务与管理就业方向：大型餐饮企业和高星级饭店员工和管理者;餐厅、饭店、酒吧自营者。

饭店服务与管理专业优势:与山东舜和集团合作“酒店职业经理管理班”，由企业承担三年学费14400元，实习享受津贴;企业提供山东财经大学本科深造机会，并承担本科学费;毕业后鼓励在企业继续就业发展，但尊重个人意愿，如另有选择，不需承担任何赔偿责任。